提到英国,很多人的第一印象是英国女王伊丽莎白二世、是穿衣有道的凯特王妃,是白金汉宫和大本钟、是卷福和花生,是“黑暗料理”以及炸鱼和薯条。对于吃这方面,太多的华人吐槽英国是一个没有美食的国度,其实除了“仰望星空”这种奇葩美食,英国有很多传统的美食你可能并不知道,今天小编将为大家推荐十道典型的英国美食。

英国传统美食推荐

Beef Wellington

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“惠灵顿牛肉”的名称来源于1815年惠灵顿公爵在Waterloo战役中战胜拿破仑,其具体做法是将鹅肝酱或者鸭肝酱涂抹在菲力牛排上,然后包裹上酥皮进行烘烤。

Stilton and walnut pie

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英国有很多的素食主义者,对于他们而言,Stilton核桃馅饼(Stilton and walnut pie)是最好的选择。各种混合的坚果加上奶酪制成的“Stilton核桃馅饼”非常受素食主义者的欢迎。

Sunday roast with Yorkshire pudding

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这是一道传统的英国晚餐菜式,在圣诞大餐中也比较常见,烤羊肉或者牛肉加上约克郡布丁,当然还有特制的汤汁淋在肉和布丁上。

Welsh rarebit

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威尔士兔子(Welsh rarebit)始于18世纪的传统英国名菜,是平常所吃到的奶酪吐司的“豪华”升级版。用磨碎的切达干酪、麦芽酒和芥末酱涂抹在面包片上,然后再加一个鸡蛋,最后放到烤箱里烘焙。

Chicken Tikka Masala

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一道看起来和尝起来都酷似印度咖喱的菜式,据说是起源于格拉斯哥的一家印度餐厅。辣酱中放上鸡肉、羊肉或者鱼肉,再加上土豆、洋葱和酸奶,冬天吃超级有感觉。

Lancashire hotpot

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不要以为Hotpot只有中国四川才有,Lancashire hotpot可是英格兰北部一道非常有名的菜肴,羊肉上铺一层切片的土豆,在烤箱里烘烤一天才能入味,虽然与中国的Hotpot大相径庭,却是十分美味。

Kedgeree

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由于英国的印巴移民有着悠久的历史,所以英国的传统菜肴也掺杂着印巴口味,Kedgeree同样是一道传统英国菜肴。米饭,传统的烟熏鳕鱼,煮鸡蛋以及咖喱加在一起,最后撒上点葡萄干,美味出炉!

Haggis, Neeps and Tatties

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哈吉斯(Haggis)被认为是苏格兰的“国菜”,Haggis指的是羊肚,Neeps和Tatties则是土豆和白萝卜,再加上黄油的配菜。通常情况下这道菜要烘烤至少3个小时以上,毕竟是“国菜”,做起来还是要费工夫的。

Steak and kidney pie

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谁说老外不吃动物内脏,牛排和腰子派(Steak and kidney pie)可是正宗的英国美食,酒吧里点上一杯啤酒,边吃边喝则别有一番风味。

Fish & Chips

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说到英国的“国菜”,怎么能够不提“炸鱼和薯条”呢?对此,小编就不多做介绍了