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橙汁儿们，大家周末好呀~
不管你们是初来法国乍到的小萌新，还是已经在这里生活多年的资深法漂，都一定听说过几道享誉世界的法国美食~
那么，你们知道，地道巴黎人眼中，哪些美食是来巴黎必须要品尝的呢？
别着急，橙子君给大家简单介绍一下吧！千万不要错过喽~
法棍面包（La Baguette）
法式长棍面包在法国的大街小巷随处可见，据说法国人每年大约消费100亿根法棍！法棍早已成为法国的象征之一，据说法国人还打算为它申请文化遗产呢！
这是法国最传统的面包之一，外皮酥香松脆，里面却柔软细腻，轻轻咬一口，嘴里透着一股原麦的香甜，沁人心脾，让法国人对它欲罢不能。
法棍面包几乎出现在每个法国人的早餐中，不管蘸果酱、奶酪，还是黄油或别的酱醋调料，法国人一定会把它们吃得干干净净，一点儿面包屑都不留。
果然，越简单，就越经典！
推荐店铺：Boulangers de Reuilly
店铺地址：
54 boulevard de Reuilly 75012
推荐理由：面包师Makram Akrout荣获2021年最佳传统法式长棍面包大奖，并获得批准为爱丽舍宫提供一年法棍面包。
羊角面包（Le croissant）
在法国人的心中，咖啡的搭档首选当然是羊角面包啦！它也是法国美食中的神话，仅次于法棍面包。
它因其外型像极了羊角而被大家称为“羊角面包”，酥松香脆的外皮，绵软微韧的内里，扑鼻而来的黄油芬芳…… 无论男女老少，几乎所有法国人都难以抵挡这样的诱惑！
推荐店铺：Boulangerie Adrien Ozaneaux
店铺地址：
14 B grande rue，91360 Epinay Sur Orge
推荐理由：面包师Adrien Ozaneaux荣获2021年最佳羊角面包大奖，他制作的羊角面包无论从外观、口感、质地、味道等方面都得到很高的评价。
法国火腿芝士三明治
（Le croque-monsieur）
21世纪以来，三明治在快餐界一直处于不可撼动的地位，它的版本千变万化，口味多种多样，其中橙子君觉得最出圈的就是法国的火腿芝士三明治啦！
两片松软的白吐司（pain de mie），放入美味的火腿片，加上艾曼塔芝士（Emmental）或格鲁耶尔芝士（Gruyère），再加一点白酱（Béchamel），味道更加香浓。
据说，这款让无数法国人青睐的三明治于诞生在巴黎，1910年时，一家咖啡馆首先推出这种夹着芝士和火腿的三明治，并且将它命名为“Croque-monsieur”。
很快，这个美味又快捷的食物很快风靡法国，甚至整个欧洲，并且随后出现了几个不同的进化版本。
其中，一种名为“Croque Madame”，因为在吐司中加入了荷包蛋，这酷似女士的帽子而得名；另一种为“Monte Cristo”（基督山伯爵），它通过蘸取蛋液放入黄油中煎煮，所以这款三明治的热量高，让吃的人感觉有点小小的罪恶感。
推荐店铺：Croq'Michel
店铺地址：66 rue du Faubourg Poissonnière, 75010
推荐理由：由二星级厨师Michel Sarran制作的 Croque-Monsieurs享誉法国，并且在巴黎餐馆中的三明治种类非常多，大家可以根据自己的口味来选择。
巴巴朗姆蛋糕
（Le Baba au rhum）
这是法国最经典的甜点之一，与马卡龙、拿破仑千层酥、慕斯蛋糕等齐名。
它是一款酒心蛋糕，用朗姆酒、葡萄干和黑加仑制作而成的法式蛋糕，口味香甜丰满，并带着阵阵酒味，让人吃了就停不下来。
巴巴朗姆蛋糕起源于18世纪，波兰王抱怨皇冠蛋糕太干，于是甜点师Nicolas Stohrer改变了传统的制作方法，采用将朗姆酒浸泡后的奶油和葡萄，并淋上朗姆酒糖浆，制作成了一款新式皇冠蛋糕。
随后，波兰王的女儿加入法国，甜点师Nicolas Stohrer也一起来到了巴黎，并在1730年开办了一家甜品店，从此这款巴巴朗姆蛋糕风靡王室，并在巴黎轰动一时。
推荐店铺：Stohrer
店铺地址：
51 Rue Montorgueil, 75002
推荐理由：300多年前，由甜点师Nicolas Stohrer亲自创办的甜点店，其中的巴巴朗姆蛋糕依然是不老的神话。
洋葱汤
（La soupe à l'oignon）
作为法餐中的经典汤品，洋葱汤也被称为“酒鬼汤”，因为它具有抗酒醉的功效。
据说，这款汤是在18世纪由国王路易十五发明的。
一天，国王打猎迷失了方向，直到深夜才返回林中的小屋，然而小屋中会剩下黄油、黄油、和香槟，国王没得选，只能将它们都到入锅中熬煮。万万没想到，就是这简单的食材，却成就了一锅美味的洋葱汤，并一直流传至现在。
推荐店铺：Au Pied de Cochon
店铺地址：
6 rue Coquillère, 75001 Paris
推荐理由：这是位于巴黎市区的一家非常有名的法式餐馆，每周营业7天，每天24小时，并且猪蹄和洋葱汤是这家店的明星美食，无数法国人为了喝一口汤专门前往这家店。
法式牛排薯条
（L'entrecôte-frites）
法式牛排闻名于世，在法餐中也有着不可撼动的地位。
劲道的牛排，配上刚出锅的薯条，滋味浓郁香嫩，深受法国人的青睐，不仅美味，还能吃饱，巴黎人更是人人都吃过。
推荐店铺：Le Relai de l'entrecôte
店铺地址：101 boulevard du Montparnasse, 75006
推荐理由：巴黎有名的牛排餐馆，并烹饪独特的金色薯条，开胃菜也是特色，每天顾客都络绎不绝。
奶酪（Le fromage）
在法国人每天吃的食物里一定少不了面包和奶酪，听说平均每个法国人每年会消费24公斤奶酪，是全世界奶酪最大的消费国之一。
在巴黎，人们对于奶酪的追求更加精致，无论从它的柔软度，还是口感和品质，都有相当高的要求。
喜欢吃奶酪的朋友可以选择一些巴黎人热衷的高质量奶酪店。
推荐店铺：MONBLEU Faubourg Montmartre
店铺地址：37 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris
推荐理由：巴黎人评价非常高的一家奶酪店，品种多，口感质地好，还设有配送服务。
蛋黄酱鸡蛋
（L'oeuf Mayonnaise）
作为一道简单又开胃的过法国前菜，深受法国人的喜爱，有的人说吃起来会让人想起自己的奶奶，非常亲切。
这是一道大众菜，几乎所有的法式餐馆都有这道前菜。营养又开胃，大家可以去试试。
推荐店铺：Bouillon Chartier
店铺地址：
7, rue du Faubourg Montmartre, 75009
土豆泥焗牛肉
（Le hachis Parmentier）
这是一道法国传统的家庭料理，起源于18世纪。
一位药剂师Antoine Parmentier发现土豆可以解决当时严重的饥荒问题，于是他专门用土豆做了一道菜肴献给国王路易十六。
没错，就是这道土豆泥焗牛肉，它拯救了无数饥荒的人。
推荐店铺：Brasserie Royal Turenne
店铺地址：
24 Rue de Turenne, 75003
马卡龙（Macaron）
近几年，这款五颜六色的小糕点风靡了网络，成为了一款法国网红美食。
初代马卡龙诞生于文艺复兴时期，刚开始只是普通的杏仁蛋白饼。直到后来，巴黎甜点师Laudurée在初代版本的基础上，加入了奶油馅儿和果酱，五彩斑斓的马卡龙就这样出现啦！
对于甜点控们来说，一定不要错过它，橙子君保证你吃了就会停不下来。而且这个造型非常别致，很适合作为礼物赠送给亲戚或者朋友。
推荐店铺：LADURÉE
店铺地址：75 Av. des Champs-Élysées, 75008 Paris
推荐理由：这是一家拥有155年历史的马卡龙专卖店，在巴黎非常有名，展示柜里摆放着各种各样不同口味的马卡龙。
欧培拉 （L'Opéra）
作为法国有名的甜点，欧培拉也是一款拥有百年历史的蛋糕。
传统的欧培拉一共有6层，其中有3层浸过咖啡糖浆，并且与牛油、鲜奶油和巧克力奶油融合在一起做成内陷儿，入口即化，丝滑香浓。
推荐店铺：Dalloyau
店铺地址：
101 rue du Faubourg Saint-Honoré 75008
法式千层酥
（Le Millefeuille）
这也是法国甜点的又一个天花板，多层酥脆的外皮中间夹杂着奶油，入口即碎，满满的奶香味，感觉十分梦幻。
它还有另一个名字“拿破仑蛋糕”，但它跟拿破仑没有关系！据说是误传所致。
这款蛋糕在层层叠叠之间都是满满的奶油和果酱，看着就让人食欲大增。
推荐店铺：Philippe Conticini
店铺地址：
37 Rue de Varenne, 75007
这么多经典的法国美食，每一道都有不一样的风格，每一道都蕴藏了法国一百多年的美食文化，真是太精彩啦！
来巴黎的大家千万不要错过哦！周末愉快啦~
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部分图片来源于网络 版权属于原作者
撰文 / Xin
审编 / 彭彭
