荷兰著名美食有哪些?哪些能排进前10名?
【987排行榜结果简述】根据网友评选、第三方报告等大数据(截止至2021年十一月数据)分析得出,贝奈特饼、盐酥鳕鱼、田园蛋饼、苹果派、荷兰国菜、奶酪、炸肉卷、豌豆浓汤、荷兰煎饼、荷兰饼入选了荷兰著名美食的前十名,其中炸肉卷、荷兰饼、盐酥鳕鱼被网友评为十大荷兰著名美食中的前三,具体十大排名信息如下:
TOP1 炸肉卷
以猪肥瘦肉、荸荠等为主料的菜品
1、将猪肉和荸荠(去皮)均先净,剁成末,混合放到碗内,加葱姜汁、料酒、盐、味精、胡椒粉、淀粉和少许水,搅拌上劲,成为馅料;
2、网油平铺在大盘内,撒上一层淀粉,然后将饮料均匀地抹在上面,卷成卷;鸡蛋打入碗内,调散,加入面粉、发教粉、调节器成蛋糊;
3、将锅架在火上,放油烧至六本成热时,将肉卷在蛋糊内拖过,均匀地裹上糊,放入油锅浸炸3-5分钟(油温过高时要离一下火),炸至肉卷外表松脆、呈现金黄色、里面熟透,即用漏勺捞出,沥干余油,切成菱形块装盘,盘边放上花椒盐即可。
TOP2 荷兰饼
以低筋面粉为主料制作的食品
主料:低筋面粉60克
辅料:鸡蛋100克
调料:黄油50克 糖粉糖粉40克
TOP3 盐酥鳕鱼
荷兰人非常喜欢鳕鱼,这种盐酥鳕鱼是用新鲜的鳕鱼肉油炸制成的,外观色泽金黄,吃起来外酥里嫩,再配上美乃滋酱,咸中带酸,非常可口。
荷兰煎饼和我们国内的葱油饼有些相似,但口味非常多样,有咸有甜,咸味的主要是培根煎饼,甜味的是水果煎饼,还有很受欢迎的巧克力味。
苹果派也是荷兰很有名的一道甜食,荷兰的苹果派不仅味道香甜可口,而且外形也很美观,上面还会点缀有很多葡萄干、糖粒碎等,给人一种物超所值的感觉。
贝奈特饼(beignet)是一种法式无孔甜甜圈,在美国,这种食品经常能在新奥尔良找到。
以土豆、胡萝卜为主料的菜品
荷兰国菜以土豆、胡萝卜为主料的菜品
田园蛋饼是荷兰很受欢迎的一种早餐,是用鸡蛋、火腿、香菇等制作的,外观颜色金黄,就像一个用鸡蛋做成的披萨,吃的时候再配上蛋黄酱,非常美味。
奶酪(cheese),又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食品,在内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩,世界出口奶酪最多的国家是荷兰。