按人口成分来讲，瑞士可以分为瑞士语区、法语区和德语区，各个语言区的人生活习俗不同，造就了三种既相互独立，又相互影响的美式风格。
首先，为你介绍正儿八经的瑞士语区传统美食。
NO.1 奶酪
奶酪是瑞士历史最为悠久的美味佳肴，而且品种非常多，比较著名的有爱蒙塔尔奶酪、格律耶尔奶酪、斯勃里恩兹奶酪等等。据说，瑞士奶酪采用的是来自阿尔卑斯牧场的新鲜牛奶，营养成为比其他国家的奶酪更丰富，也更利于消化。
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瑞士奶酪 |
瑞士奶酪还有一个特点，就是既可以直接食用，又可以作为调料添加在咖啡、饭菜等食物中，甚至还可以用来制作奶酪火锅。
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瑞士奶酪生产间 |
NO.2 奶酪火锅
瑞士盛产奶酪，因奶酪而生的奶酪火锅是瑞士有名的特色美食，享誉世界。自从奶酪火锅传入国内，便自然而然成为不少中国人吃火锅时必点的汤底。
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奶酪火锅1 |
据说，制作瑞士奶酪火锅时，通常需要先在锅中放入3~4种不同的奶酪，再用白葡萄酒烧热化开，并不停地搅动，然后将水、淀粉等调制而成的汤汁倒入锅中。
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奶酪火锅2 |
除了在奶酪火锅中放入各种美食之外，用面包蘸着奶酪火锅汤汁吃也是瑞士人发明的美味佳肴。另外，在瑞士品尝奶酪相关美食时，当地传统的奶酪烧板也是不容你错过的精美美食之一。
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奶酪烧板 |
其次，为你介绍的是法语区美味佳肴
NO.1牛肉火锅
瑞士牛肉火锅是典型的法语区特色美食，有着明显的法国大餐的“身影”。这种牛肉火锅与中国的牛肉火锅迥然不同，因为它是一种没有汤汁的火锅。
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牛肉火锅 |
吃法式牛肉火锅需要先将油在小锅中烧热，让后放进小块的牛肉油炸。待牛油炸熟之后，便可以蘸着自己喜欢的调调料慢慢品尝了，很有特色。
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牛肉火锅 |
NO.2巧克力火锅
巧克力火锅是法语区美食的一种，是用纯巧克力、牛奶、少许甜酒熬制而成浓稠的巧克力浆，然后用苹果、梨、草莓等水分适中的水果沾着吃，味道确实很不错。不过，在国内，恐怕只能称之为甜点小吃吧。
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巧克力火锅 |
最后，为你介绍的是德语区饮食
NO.1瑞士烤香肠
烤香肠是瑞士德语区最常见的小吃类美食，与国内的烤香肠大同小异。不过，瑞士人喜欢将烤好的香肠蘸上芥末、番茄酱、薯条等调料和食物，让烤香肠有了辛辣、酸甜味，油而不腻，非常不错。
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瑞士烤香肠 |
实际上，除了瑞士语区、法语区和德语区，瑞士还有一个意大利语区，这里常见的美味是风干了的牛肉片和火腿，以及瑞士特制的葡萄酒。
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瑞士葡萄酒 |
总而言之，瑞士国土狭小，其美食自然不能与中国相比，但当地老百姓创造的美味佳肴仍然独具特色，吸引游客们争先品尝。如果你要到瑞士去旅游，可别吃的太嗨了哦。
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