意大利被誉为美食王国，他们在饮食方面有着悠久的历史，如同他们的艺术、时装和汽车，总是喜欢精心制作。意大利美食典雅高贵，且浓重朴实，讲究原汁原味。今天，梦尝君为你带来不可错过的10种意大利美食！
1、意大利面
意大利面，又称之为意粉，是意大利美食中极具代表性的美食之一。其种类繁多，包括通心粉、细面条和扁平面条等。意面通常需要在煮熟后和各种配料、酱汁一起食用，例如意大利香肠、番茄酱、奶酪或海鲜等等。
地道的意大利面特别有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态，对那些习惯了阳春面的国人而言，可能会吃不习惯。
2、那不勒斯披萨
意大利有许多备受好评的菜肴，那不勒斯披萨就是其中最靓的仔。历史悠久，简单以及新鲜，优质的食材–共同创造出至完美和正宗的披萨饼。
那不勒斯披萨饼的发明可追溯到18至19世纪之间。基本上是一种扁平的面包，上面撒了西红柿，马苏里拉奶酪和初榨橄榄油。听起来很简单，但事实上，制作真正的那不勒斯披萨，也很考究功夫，而不仅仅是三到四种简单的配料。
3、提拉米苏蛋糕
说到提拉米苏，很多人都会联想到俄罗斯，其实真正的提拉米苏是从意大利来的。意大利提拉米苏蛋糕是由奶酪、可可和咖啡混合而成，口感甘美，丝滑细腻，让人欲罢不能，迷得不要不要的！
4、意式冰淇淋
夏天悄悄来临，一根根冰淇淋是消暑之良品。尤其是在意大利，意式冰淇淋属于现象级美食。追求个性浪漫的意大利人，在冰淇淋上更是玩出了新花样。
什么水果、蔬菜、香料等等，都会在意大利冰淇淋里得到美好的诠释。光是看那些盒子里160多种冰淇淋颜色，分分钟让你陷入选择恐惧症的深渊里。有一种Gelato冰淇淋，深受当地人喜爱。
5、炖小牛腿肉Osso buc
世界上很多地方都有慢火炖牛肉的菜肴，而米兰的炖小牛腿肉是其中的美味代表。由小牛肉小腿和白葡萄酒，肉汤和蔬菜一起小火慢炖而成。
Osso buco的意大利语意思是“带洞的骨头”，意味着牛腿骨中的骨髓，才是这道菜的精华。在米兰享用这道菜，最好搭配经典的米兰藏红花烩饭。
6、意式烩饭
意式烩饭是一道菜品，属于家常菜，口感十分独特。它不仅具有米饭的细腻口感，还能够搭配上各种不同的食材，例如海鲜、蔬菜、奶酪、肉类等，每一种食材都能为烩饭带来不同的口感和味道，使得整道菜品变得更加多样化。而且，烩饭还可以根据不同人的口味进行调整，使得它的口味更加符合个人的喜好。
7、意大利火腿
火腿是一种美味且有魅力的肉类制品，而说起意大利火腿，可以写专门的一篇甚至是几篇，因为意大利火腿种类多，制作工艺繁琐而严格，吃火腿的方式和搭配又有很多讲究。浓缩成两个字总结：好吃！
8、意大利奶酪
意大利奶酪是世界上最受欢迎和广泛使用的奶酪之一。它们因其丰富的味道、独特的风味和丰富的营养成分而备受瞩目。意大利奶酪是通过特殊的生产工艺制作而成的，使其在口感和味道上与其他奶酪有着明显的差别。
9、T骨牛排
意大利的T骨牛排，以柔嫩多汁的口感著称，闻名海内外。但一定不能超过三分熟。据了解，T骨牛排一般位于牛的上腰部，是一块由脊肉、脊骨和里脊肉等构成的大块牛排。牛排可煎可烤，但想要内部嫩滑，并且肉香扑鼻，最好先煎炸出牛排外表飘香，再慢火煎熟牛肉内部。
10、帕尼尼
帕尼尼是意大利一种传统三明治，用意式面包夹好馅料后，再放在专门作帕尼尼的烘烤机中加热压烤成热的三明治。据梦尝君了解，意大利帕尼尼可以是几片或简朴或不同凡响的面包，可以很名贵也可以很“快餐”，中间夹上火腿、玉米粒、蛋黄酱、生菜叶子、新鲜马苏里拉干酪，或者柠檬、青椒、小朝鲜蓟等，各种创意都有，不同馅料有不同口感，是老少皆宜的美食。
本期意大利美食就介绍到这里，文章预告下期介绍西班牙美食，想看的评论区扣1。
